РАБОЧЕЕ ИССЛЕДОВАНИЕ · ВЕРСИЯ 3
Сколько продукции может дать дорога
Санкт-Петербург → Кингисепп → Сланцы → Гдов → Псков, около 398 км. Отдельно считаем личные хозяйства, фермеров и сезонные лесные заготовки.
Официальные данные
Расчёт из официальных данных
Проверяемый сценарий
Статистика показывает производство, но не готовность продавать через приложение. Поэтому плотность продавцов — гипотеза. Её нужно заменить полевым обходом деревень, сельских магазинов и придорожных точек.
СЦЕНАРИЙ ВНЕДРЕНИЯ
Что изменится, если подключить часть хозяйств
Меняйте допущения. Расчёт не выдаёт прогноз спроса — он показывает возможный масштаб предложения.
ЛИЧНЫЙ ПЛАН · ОБЪЁМ, ПРОДАЖА И ЗАТРАТЫ
Что хозяйство может произвести, продать и заработать
Все параметры теперь находятся в одной карточке товара: объём, доля продажи, цены, прямые затраты, себестоимость и остаток.
Личный план хозяйстваОтметьте галочками то, что умеете и можете делать
В общий результат попадут только выбранные позиции. Сезоны пересекаются, поэтому начинайте с реалистичного набора.
1. Выберите товары2. Настройте объём и долю продажи3. Уточните цены и затраты
Без стоимости труда семьи
Остаток — ещё не чистая прибыль. Не включены собственный труд, земля, капитальные постройки, амортизация крупной техники и налоги.
ПОЛНЫЙ ПОДЫТОГ
Итого по моему личному плану
Суммируются только карточки, отмеченные галочкой «В мой план».
Как читать модель. Исходное положение бегунка — рабочая средняя точка для интервью, а не обещание урожая или дохода. Для лисичек используется 20 кг за хороший продуктивный выход и 15 выходов за сезон. Выбор, объёмы, цены и затраты сохраняются в этом браузере.
Что входит в себестоимость. Для культур — семена или саженцы, удобрения, защита, полив, тара и доставка; для животных и птицы — молодняк, корм, подстилка, ветеринария, убой, разделка и холод; для рыбы — малёк или сырьё, корм, вылов, переработка, упаковка и холод; для молочных продуктов — стоимость молока, закваски, энергия, тара, охлаждение и доставка; для лесных товаров — тара, дорога, сортировка и охлаждение.
Переработку нельзя считать второй раз. Сыр, творог, сметана, сок, копчёная и вяленая рыба, варенье, закрутки и сушёные грибы используют сырьё из других карточек. При расчёте всего хозяйства считайте либо проданное сырьё, либо готовый продукт из него.
СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ
Что может увеличить оборот одного хозяйства
Эти направления не суммируются автоматически: у семьи ограничены время, помещение и оборудование.
Ориентир оборота 275–360 тыс. ₽ в год. Нужны ежедневный уход, охлаждение и отдельная проверка требований к продаже молока.
Ориентир оборота 108–162 тыс. ₽. Урожай сильно зависит от сезона, места пасеки и зимовки.
Повышает цену и срок хранения, но нельзя дважды считать сырьё и готовую продукцию в одном обороте.
ПЛОТНОСТЬ ХОЗЯЙСТВ
Четыре опорных района маршрута
В колонке «зона маршрута» пока используется единый коэффициент 35% от активных хозяйств. Его заменим географическим подсчётом после полевого картирования.
| Район | ЛПХ и индивидуальные хозяйства | Ведут сельхоздеятельность | Оценка в зоне маршрута | Основа |
|---|---|---|---|---|
| Кингисеппский | 15 023 | ≈ 6 760 45% | ≈ 2 366 | число хозяйств — перепись 2016; активность — сценарий |
| Сланцевский | 10 048 | ≈ 4 522 45% | ≈ 1 583 | число хозяйств — перепись 2016; активность — сценарий |
| Гдовский | 11 471 | 5 498 47,9% | ≈ 1 924 | сельхозмикроперепись 2021 |
| Псковский | 23 606 | 13 050 55,3% | ≈ 4 568 | сельхозмикроперепись 2021 |
| Итого | 60 148 | ≈ 29 830 | ≈ 10 441 | ≈ 26 активных ЛПХ на 1 км до отбора продавцов |
10 441 хозяйство в зоне×5% готовы продавать=522 продавца÷398 км=1,3 продавца/км
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БАЗА ЛПХ
Картофель, овощи, фрукты и ягоды
Ленинградская область — фактические площади и сбор 2024 года. Псковская — площади ЛПХ 2021 года и расчёт объёма по урожайности 150 и 250 ц/га.
| Район | Картофель, га | Картофель, т | Овощи, га | Овощи, т | Фрукты и ягоды, т | Тип данных |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Кингисеппский | 342 | 5 251 | 130 | 3 028 | 2 148 | 2024 факт |
| Сланцевский | 115 | 1 765 | 42 | 992 | 634 | 2024 факт |
| Гдовский | 167,9 | ≈ 2 519 | 43,8 | ≈ 1 096 | н/д | расчёт |
| Псковский | 487,7 | ≈ 7 315 | 85,8 | ≈ 2 144 | н/д | расчёт |
| В четырёх районах | 1 112,6 | ≈ 16 850 | 301,6 | ≈ 7 260 | не менее 2 782 | до вычета потребления и потерь |
КФХ И БИЗНЕС-ХОЗЯЙСТВА
Меньше точек, но крупнее и стабильнее партии
Их нельзя смешивать с семейными ЛПХ: другие площади, регулярность, документы и ожидания от логистики.
| Район | Действующие КФХ/ИП | Общая посевная площадь | Картофель | Овощи | Вывод для пилота |
|---|---|---|---|---|---|
| Кингисеппский | точное число уточняется | 1 924 га | 27 га | 5 га | корма и животноводство важнее овощной витрины |
| Сланцевский | точное число уточняется | 1 453 га | 20 га | 3 га | есть база для регулярных партий и молочной категории |
| Гдовский | 6 | часть данных скрыта | часть данных скрыта | часть данных скрыта | нужен прямой список хозяйств и интервью |
| Псковский | 21 | 2 885,9 га | 114 га | данные не раскрыты | самый заметный резерв крупных партий на маршруте |
По Псковской области в целом КФХ и ИП в 2024 году произвели продукции на 1,3 млрд ₽ и дали 41% картофеля и 22% овощей региона. Для ПоЕду это поставщики стабильного ассортимента; ЛПХ нужны для плотности, разнообразия и локальных товаров.
МЕТОДИКА И ИСТОЧНИКИ
Что можно считать фактом, а что предстоит проверить
Источники и ценовой срез
- Псковстат: итоги сельскохозяйственной микропереписи 2021 года — число и активность ЛПХ, площади, поголовье и КФХ по районам.
- Петростат: сельскохозяйственная перепись 2016 года, том 5 — число хозяйств населения по районам; используется как устаревающая базовая оценка.
- Петростат: растениеводство Ленинградской области, 2024 — районные площади, сборы и урожайность.
- Петростат: потребление продуктов питания, 2024 — нормы фактического потребления на человека.
- Центр Агроаналитики: КФХ Псковской области в 2024 году — стоимость продукции и доли картофеля, овощей и молока.
- Росстат: средние потребительские цены — ориентиры для проверки цен сценария.
- Стратегия сельских территорий Псковской области — оценка лесного потенциала: ягоды, грибы и сезонная занятость.
- Монография «Клюква» — дневная производительность сборщика, включая наблюдения в Ленинградской и Псковской областях.
- Исследование заготовки брусники — 8–10 кг за день и до 15–20 кг при благоприятных условиях.
- Роспотребнадзор Псковской области: сезон черники 2026 — безопасность места сбора и покупки.
- ВНИИСПК: урожайность садовой вишни — 8–10 кг с дерева в среднем, до 16 кг; полевой ориентир скорости ручного сбора — около 50 кг за рабочий день.
- BazarFresh: сезонный каталог, Fruitonline: клюква и обзор рынка Рязани — ценовой срез для округлённых розничных ориентиров.
Допущения версии 3
- 45% хозяйств Кингисеппского и Сланцевского районов считаются ведущими сельхоздеятельность.
- 35% активных хозяйств четырёх районов попадают в зону десятиминутного съезда с маршрута.
- В базовом сценарии продавцами становятся 5% хозяйств этой зоны.
- Средний подключённый продавец реализует 2,1 т продукции на 220 тыс. ₽ в год.
- Все денежные результаты — оборот до затрат, налогов и стоимости труда.
- Для лесных товаров дневной и сезонный сбор — рабочие средние, а не официальная норма для каждого человека.
- «Среднее розничное значение» — округлённый ценовой срез открытых предложений 2026 года; его нужно обновлять перед каждым сезоном.
Следующий шаг исследования
На каждом 20–30-километровом отрезке опросить сельские магазины, продавцов у дороги и 10–15 хозяйств. Фиксировать реальный ассортимент, сезонный объём, желаемую цену, готовность к предоплате и расстояние до возможного ПВЗ.